Mindent a wagyu steak-ről

A steakértők nagy többsége szerint a világ egyik legjobb steak alapanyaga a wagyu marha, amelynek egyedien különleges szövetszerkezete, egyenletesen rétegelt zsírtartalma, különleges semmivel sem összehasonlítható ízvilága nem alaptalanul emelte ezt a hústípust a steak alapanyagok képzeletbeli trónjára. A wagyu steakszelet már a grillezés előtt is káprázatos megjelenéssel kényezteti a gourmet szakértőt, a hús olyan szinten márványozott, hogy sokan azt mondanák rá,

hogy ez a szelet hús már-már tiszta zsír. A wagyu – mondják sokan – természetes állapotában, bonyolult konyhai előkészítések nélkül is tökéleteset teljesít a grillen és a sütést követően a steak állaga, a hús puhasága vetekszik a libamáj krémességével. Egyszerűen zseniális alapanyag. A wagyu steakszelet a hozzáértő chef kezében garantáltan összehasonlíthatatlan gasztroélményt nyújt az ínyencek, a steakek szerelmesei számára, de természetesen a megfelelően kreatív chef kezében további csodákra is képes.